詳情
食材：雞腿肉或雞胸肉200g（切塊），干香菇5朵（泡發切片），姜絲適量，茶油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽和白糖少許，淀粉1茶匙。
步驟：
雞肉中加入姜絲、生抽、料酒、鹽、白糖、淀粉，最后淋入茶油抓勻，腌制15分鐘。茶油能鎖住肉汁。
腌好的雞肉中拌入香菇片，平鋪在盤子里。
蒸鍋水開后放入盤子，大火蒸12-15分鐘（雞肉熟透即可）。
出鍋撒上蔥花。雞肉滑嫩，湯汁拌飯很香。
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早餐快手菜：茶油煎荷包蛋
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