詳情
食材：
冬瓜 300克
豬肉餡 200克（肥瘦2:8）
姜末、蔥花 適量
鹽、白胡椒粉、生抽 適量
山茶油 1勺
香菜或蔥花
做法
調肉餡： 肉餡加姜末、鹽、白胡椒粉、生抽，攪打上勁，加入半勺山茶油拌勻。
處理冬瓜： 冬瓜去皮去瓤，切成薄片。
煮湯： 鍋中加水燒開，放入冬瓜片煮3-5分鐘至半透明。
下丸子： 轉小火，用虎口擠出肉丸放入鍋中，煮至丸子浮起。
調味： 加鹽、白胡椒粉調味，淋入半勺山茶油，撒上蔥花或香菜即可出鍋。
關鍵詞：
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省心省事：茶油拌水煮蔬菜
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清明傳統菜譜：艾草青團
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